LE PAIN QUI CHANTE
Previa solicitud, venga a observar la elaboración del pan y el funcionamiento del horno de leña.
Marie-Françoise elabora su propio pan de masa madre que hornea en su horno de leña. Su harina proviene de su propia producción de trigo orgánico. Intentamos tener un enfoque coherente: preservar el saber hacer, preservar la malla del tejido artesanal (molinero, fabricante de ladrillos y panadería), proteger el medio ambiente utilizando materiales ecológicos (cal, cáñamo y madera sin tratar), participar en la conservación de la raza bovina Maraichine (en peligro de extinción). Venta directa en la finca los jueves y viernes de 17:30 a 19:30 (hay que pedir el día anterior).