Nicole y Denis Soulard son productores de queso de granja elaborado con leche cruda de vaca y recientemente también han estado produciendo mermelada de leche. Una delicia !
El Gaec La Source es una explotación de vacas lecheras situada en el valle de Vendée, cuya alimentación se basa en pastos de marzo a noviembre.
Nicole y Denis querían diversificar su actividad lanzándose a la producción de queso de granja ecológico de leche cruda de vaca.
Recientemente, Nicole agregó un poco de dulzura con la mermelada de leche que se hace con leche entera de la granja, azúcar… y…. paciencia. La reducción de la leche le da un sabor deliciosamente caramelizado aromatizado con vainilla y ron blanco “Charrette”.
Encuentre sus productos todos los viernes de 17 a 19 h en el Fumoire de Montournais (venta directa en la granja mantenida. Organización con gestos de barrera), en los diversos mercados de abastos (Pouzauges, St Mesmin) y en la Oficina de Turismo del País de Pouzauges.
Nicole y Denis querían diversificar su actividad lanzándose a la producción de queso de granja ecológico de leche cruda de vaca.
Recientemente, Nicole agregó un poco de dulzura con la mermelada de leche que se hace con leche entera de la granja, azúcar… y…. paciencia. La reducción de la leche le da un sabor deliciosamente caramelizado aromatizado con vainilla y ron blanco “Charrette”.
Encuentre sus productos todos los viernes de 17 a 19 h en el Fumoire de Montournais (venta directa en la granja mantenida. Organización con gestos de barrera), en los diversos mercados de abastos (Pouzauges, St Mesmin) y en la Oficina de Turismo del País de Pouzauges.
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